Kocaeli Büyükşehir Belediyesi, Ramazan ayı olması sebebiyle yoğun olarak
hizmet veren ekmek fırınları ile unlu mamuller üreten işyerlerini sıkı denetime
tabi tutuyor. İşyerlerini hijyen ve teknik konularda denetleyen ekipler, güvenilir
gıda hizmeti vermek konusunda üretici ve tüketicileri bilinçlendiriyor.
Büyükşehir Belediyesi Sağlık ve Sosyal Hizmetler Dairesi Başkanlığı Gıda
Denetim Şube Müdürlüğü’ne bağlı ekipler, Ramazan ayında denetimlerini hız
kesmeden sürdürüyor. Denetimler, fırın ve unlu mamulleri satan işyerlerinin
teknik ve hijyenik koşulları başta olmak üzere birçok noktada gerçekleştiriliyor.
İşyerlerine, saklama ve muhafaza koşulları, işyerlerinin genel temizlik ve
düzeni ile personel hijyeni konusunda incelemeler de yapılıyor.
İşyerlerinde temizlik ve dezenfeksiyonun önemine de değinen denetim ekipleri,
üretim alanlarında bulunan kırık fayanslar, elektrik düğmeleri, kapı pencere
kolları, dolap tutamaçları gibi yerlerin periyodik olarak temizlenmesi gerektiğini
vurguluyor. Ekipler, mikroorganizmaların çoğalmasına meydan verilmemesini,
bu alanların birer bulaşma kaynağı olduğunun gözden kaçırılmaması
gerektiğini belirterek, kullanılan alet-ekipman ile makinelerin her zaman temiz
tutulması gerektiğini kaydediyor.
Öte yandan yetkililer, tüketicinin gördüğü olumsuzlukları da ilgi birimlere Alo
Gıda 174 ya da Alo Zabıta 153 veya 444 11 41 çözüm masası kanalıyla
bildirmeleri konusunda duyarlı davranmalarını istedi.